Estudios recientes han puesto en evidencia que la cocina medieval europea no es una sola, sino que dependiendo de los distintos territorios existe una amplia diversidad de prácticas culinarias. La similitud de…
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El canal vídeo Food & Drink
Más de 100 videos dedicados a la gastronomía vasco-navarra y ligure, con recetas, grabaciones en vivo, restaurantes y especialidades culinarias.
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¿Cómo afecta la Covid-19 a la voz?
La pandemia de la Covid-19 se ha cobrado la vida y la salud de millones de personas alrededor del mundo. Algunos han permanecido asintomáticos o con una simple fiebre. Mientras que otros…
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La voz es un sonido de nuestro ser
La voz es un sonido producido por todo nuestro ser. Toda la persona y sus circunstancias producen voz. En la producción de la voz interviene todo nuestro cuerpo y, de forma más…
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Guida al Tigullio (1700-1800)
Dopo questo lungo periodo di isolamento e angoscia, credo che un po’ tutti cerchiamo le nostre radici nel passato. Abbiamo bisogno del conforto della storia dei nostri posti, con tutti i suoi…
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Sbuffatoio House
Video Futurista realizzato nel 2008. Credits: Myriam Elorza Mendia (voice), DJ Simo B. (music) y Angelo Cacciola Donati (direction).
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La Ropa como Arte
La mujer de hoy adora el lujo más que el amor. La visita al establecimiento de un gran modisto, escoltada por un panzón, amigo banquero gotoso que pague la cuenta, es un…
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Ritos de ámbito doméstico y local
Casa y vecindario se consideran como unidades nucleares de la estructura social, ideal autárquico que se traduce a nivel simbólico por un corpus de creencias y de ritos estructurados en torno a…
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Notas sobre Ezra Pound
Cualquier juicio sobre Ezra Pound conlleva inevitablemente la polémica, lo mismo en el campo literario como sociopolítico. Una de las mentes más brillantes de nuestro tiempo, complejísima personalidad de inmensa cultura (Literatura,…
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Cenas futuristas
Cenas FuturistasEl futurismo se propuso renovar el arte culinario en todos sus frentes: desde los ingredientes utilizados y la preparación de los platillos, hasta el arreglo de la vajilla, y los hábitos…
