Pocos placeres existen que superen la satisfacción obtenida tras una buena comida. Esta resulta ser una realidad muy presente en Euskadi. Por ello, la gastronomía es uno de los aspectos más cuidados…
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Txokos y cultura gastronómica
Al hablar de comer, tenemos que hacer una referencia obligada a nuestros txokos, que en Gipuzkoa se conocen como Sociedades Gastronómicas.En Bizkaia nacieron al amparo de las costumbres británicas de finales del…
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El porqué de Olatua
La pandemia ha duramente golpeado nuestra memoria individual y colectiva junto a las facultades de expresión individual. Poniéndose así de manifiesto la vulnerabilidad de una población que, en su mayoría, se consideraba…
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Goût de la cuisine pour la culture
Il est dificile d’expliquer les raisons pour lesquelles les Basques aiment tant tout ce qui a trait à la nourriture et à la bonne table. Cette question nous passionne et occupe une…
